Сериал "Однажды в Ростове" переносит зрителей в Советский Союз 60-х годов, показывая драматические события в Новочеркасске. После снижения зарплат и повышения цен разъяренные рабочие выходят на улицы. Их мирный протест оборачивается трагедией из-за вмешательства властей. В центре сюжета — Вячеслав Толстопятов, художник и фальшивомонетчик, который оказывается невольным свидетелем расстрела митингующих. Страх и репрессии заставляют людей молчать, но не всех: генерал Шапошников пытается противостоять системе. Через личные истории героев сериал раскрывает атмосферу времени, когда страх и подавление становятся частью повседневной жизни. Сплетение судеб персонажей показывает, как одна трагедия может изменить множество жизней, оставляя след в памяти поколений.